Wędliny i ryby wędzone najlepiej smakują wtedy, gdy od chwili dostawy są prawidłowo przechowywane. W EKOwędzarnie wyroby przygotowujemy i pakujemy próżniowo, a przesyłki nadajemy przez DPD Food. Po odebraniu paczki warto jednak od razu wykonać kilka prostych czynności.
Co zrobić zaraz po odebraniu przesyłki?
- Otwórz opakowanie transportowe i sprawdź stan produktów.
- Zapoznaj się z etykietą każdego wyrobu — podane na niej warunki i termin przydatności są najważniejszą wskazówką.
- Nieotwarte opakowania umieść bez zbędnej zwłoki w lodówce, zgodnie z temperaturą wskazaną na etykiecie.
- Jeśli opakowanie jest nieszczelne albo produkt budzi wątpliwości, nie spożywaj go i skontaktuj się z nami.
Dlaczego pakowanie próżniowe pomaga zachować świeżość?
Usunięcie powietrza z opakowania ogranicza kontakt produktu z tlenem i ułatwia jego bezpieczny transport. Nie zastępuje jednak chłodzenia. Zamknięte wyroby należy nadal przechowywać w warunkach podanych na etykiecie.
Jak przechowywać produkt po otwarciu?
Po rozcięciu opakowania próżniowego przełóż wyrób do czystego, zamykanego pojemnika lub owiń go papierem przeznaczonym do kontaktu z żywnością. Przechowuj w lodówce i spożyj możliwie szybko. Do krojenia używaj czystego noża i deski, szczególnie w przypadku ryb.
Czy wędzonki można zamrażać?
Wiele wędlin i ryb wędzonych można zamrozić, ale zawsze najpierw sprawdź informacje na etykiecie. Najwygodniej podzielić produkt na mniejsze porcje i szczelnie je zapakować. Rozmrażaj w lodówce, nie w temperaturze pokojowej, i nie zamrażaj produktu ponownie.
Jak podawać wędliny i ryby wędzone?
Wyjęcie porcji z lodówki na krótko przed podaniem pozwala lepiej poczuć aromat, ale produktu nie należy pozostawiać długo poza chłodzeniem. Odkrawaj tylko tyle, ile planujesz zjeść, a resztę od razu schowaj do lodówki.
Bezpieczna dostawa wyrobów wędzonych
Szczegóły pakowania, dni nadawania oraz aktualne koszty znajdziesz na stronie Czas i koszty dostawy. Zobacz także nasze wędliny i wyroby mięsne oraz ryby wędzone.
Najważniejsza zasada: zawsze stosuj się do informacji na etykiecie produktu. Dzięki temu zachowasz jego jakość i bezpieczeństwo.
